Блюдо дня
Ты есть то, что ешь
-
Ароматы осеннней охотничьей кухни
Охотничий сезон в самом разгаре. Одни сейчас манят пищиком хохлатого задиру рябца, другие челночат багряные мелоча в поисках осеннего вальдшнепа. Кто-то…
Подробнее » -
Блюда из кабана
Для меня как охотника приготовление блюд из кабана не менее увлекательное и приятное времяпрепровождение, чем сама охота. Тем более что…
Подробнее » -
Тетерев — добыть и приготовить
Вспоминаю эпизод из книги о братьях Никитиных — основоположниках русского цирка, заложивших первый стационарный столичный цирк, ныне здание Московского театра…
Подробнее » -
Примерное меню из добытого гуся
Я ознакомлю вас с примерным меню, основной составляющей которого может стать гусь. Блюдами из одной крупной птицы можно досыта накормить…
Подробнее » -
В салате Оливье раньше была дичь
Насыщенно происходили в конце XIX века охотничьи «тусовки». На птичьем базаре и собачьем рынке, располагавшихся на Трубной площади в Москве,…
Подробнее » -
Лучшие блюда для употребления в жару
Начало летнего охотничьего сезона нередко ассоциируется у нас с жарой. Потной, липкой, иссушающей гортань, лишающей аппетита. И впрямь, одно воспоминание,…
Подробнее » -
Наши рецепты из лесных ягод
Сложно найти человека, который бы не любил ягоды, ведь сегодня они доступны в большом количестве и на любой вкус. Очень…
Подробнее » -
Блюда из косули: паштет, шурпа и баструма
Охота на такого грациозного оленя, как косуля, приносит массу ярких и непередаваемых эмоций. С ними могут сравниться лишь восторженные слова…
Подробнее » -
Салат из капусты «Весеннее утро»
Салат из молодой белокочанной капусты с романтическим названием «Весеннее утро» — это сочный, вкусный, быстрый, простой и полезный салат с…
Подробнее » -
Салат из свеклы и огурцов
Свежий и легкий салатик Ингредиенты свекла (отварная) 2 шт (небольшие) огурец свежий 1 шт огурец маринованный 1 шт лук зеленый…
Подробнее »