Кисло-сладкий апельсиновый соус
30 минут
4 порции
- Нам понадобится:
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. растительного масла
- свежий имбирь по вкусу
- 1 ст.л. томатного соуса
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. крахмала
- 40-50 мл. воды
- соль, сахар, специи по вкусу
- 150 мл апельсинового сока (~`2 апельсина)
Для любителей соусов в азиатском стиле предлагаю попробовать кисло-сладкий апельсиновый соус. Этот соус подойдёт к любому виду мяса: курице, говядине, свинине. Остроту и сладость соуса регулируйте по своему вкусу: на вкус и цвет товарища нет.
Как приготовить кисло-сладкий апельсиновый соус
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
1
1. Лук, чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке.
Совет
Я специально не указала количество имбиря. Он довольно острый и тут сами решайте сколько хотите добавить. Я брала маленький кусочек, примерно, 1 см.
Шаг 2
2
2. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и слегка обжарить лук, чеснок и имбирь, в течении пяти минут.
Шаг 3
3
3. Влить в сковороду свежевыжатый апельсиновый сок, добавить томатный соус, соевый соус, перемешать и варить помешивая 3-4 минуты.
Совет
Готовила и с апельсиновым соком из пакетика, тоже вкусно, но не тот аромат:).
Шаг 4
4
4. Добавить по вкусу соль, сахар и специи. Перемешать.
Развести крахмал в воде и влить тонкой струйкой в кипящий соус.
Довести до кипения и снять с плиты.
Совет
Крахмал можно не добавлять, но тогда соус получится совсем жидким.
Шаг 5
5
5. Соус готов. Остывший соус немного загустеет и можно его подавать к любому виду мяса.
Приятного аппетита!